蛋白质的冷热变性
统计力学
2007-05-23 v1 软凝聚态物质
q-bio
摘要
我们提出了一种简化的蛋白质模型，其中显式地包含了水的自由度（尽管以一种极度简化的方式）。通过该模型，我们能够在单一框架内恢复蛋白质的温和变性和冷变性，同时探讨了模型蛋白质结构的一些重要问题。
引用
@article{arxiv.cond-mat/0201271,
title = {Cold and Warm Denaturation of Proteins},
author = {Guido Caldarelli and Paolo De Los Rios},
journal= {arXiv preprint arXiv:cond-mat/0201271},
year = {2007}
}