水对蛋白质折叠的贡献及其在蛋白质设计与聚集中的相关性

水在蛋白质稳定性中起着基础作用。然而，水的性质对蛋白质行为的影响仅被部分理解。已有若干理论试图揭示冷变性、压力变性的机制，或蛋白质不再具有稳定功能态的温度与压力上限，以及去折叠与聚集如何关联。在此我们综述基于理论方法的结果，该方法能合理化水对蛋白质溶液自由能的贡献。我们利用 Monte Carlo 模拟展示了如何用我们近期的结果合理化实验数据。我们讨论了我们的发现如何有助于开发新合成生物聚合物的设计策略或缓解神经退行性病变的可能途径。