疏水聚合物的冷变性与热变性

我们引入了一个聚合物模型，其中从溶胀到紧致构象的转变源于单体与溶剂之间的相互作用。这些相互作用是蛋白质中疏水氨基酸之间有效吸引相互作用的起源。我们发现，在低温和高温相中，聚合物是溶胀的，并且存在一个中间相，其中最有利的构象是紧致的。我们认为，这样的模型可以在一个统一的框架内捕捉实验上检测到的蛋白质的冷变性和热变性。我们讨论了这对蛋白质折叠的一些影响。