蛋白质中的拓扑变换：加热与界面邻近的效应
生物大分子
2017-01-23 v1
摘要
使用基于结构的蛋白质粗粒化模型，我们研究通过加热解开打结蛋白质的机理。我们发现解开的支配机理依赖于所施温度，且通常区别于其在最适温度折叠时确定的机理。特别地，对于浅打结蛋白质，折叠通常涉及两个环的形成，而通过高温加热解开则由单环解结主导。除非蛋白质深打结且加热温度超过阈值，否则发现解结通常先于展开。然后我们使用空气-水界面的现象学模型表明，此类界面可解开浅结，但也可使天然无结蛋白质打结。
引用
@article{arxiv.1701.05619,
title = {Topological transformations in proteins: effects of heating and proximity of an interface},
author = {Yani Zhao and Mateusz Chwastyk and Marek Cieplak},
journal= {arXiv preprint arXiv:1701.05619},
year = {2017}
}
备注
7 figures