三种 β-折叠肽的折叠热力学：一项模型研究

我们使用一个简化的基于序列的全原子模型研究 β-发夹和两条三股 β-折叠肽的折叠热力学，其中折叠主要由主链氢键和有效的疏水吸引驱动。对这三个序列所得天然构象比例与实验数据吻合良好。我们还表明，表观天然构象比例依赖于所研究的观测量；疏水性能量和天然氢键数目给出不同结果。这种依赖性的大小与在 β-发夹两项不同实验中所得结果匹配良好。