美食博客条目中复杂性的追踪

在本文中，我们关注复杂性的概念以及它如何在 Twitter 上的美食博客条目中呈现。我们特别留意在考察健康食品时对复杂性的捕捉，聚焦于包含健康/有益健康/健康等概念的美食博客条目。我们这样做是因为我们认为复杂性体现了享乐主义——即食品选择中高于营养与健康理性考量的非理性决定因素。以文本作为我们分析的平台，我们提取二元词组与主题模型来展示单词与二元词组的频率，从而将注意力指向 Twitter 上美食博客条目中的当前话语。结果表明，与复杂性相反，健康食品领域的主导特征是制作的简便性与快捷性，然而当选择被决定时，理性与健康的考量未必总是优先。美食博客条目出人意料地很少将健康食品描述为美味且令人愉悦的。借此我们旨在增进关于如何塑造更健康消费行为的知识。鉴于发现了享乐内涵的匮乏，本工作呼吁针对基于文本的食品信息开展进一步研究。