一个社会需要多少英亩的马铃薯？
物理教育
2023-01-20 v2 物理与社会
摘要
在“能源与社会政策”课程中，主要困难之一是不同技术专家使用的单位种类繁多（英热单位、桶油、夸德、千瓦时等）。由于每个学生都要吃饭，我认为可以通过以食物与食物生产作为课堂的开端与立足点来厘清部分混淆。本文提供了这一导论的总体大纲，并给出两个有趣的历史文化实例：特诺奇蒂特兰与爱尔兰马铃薯饥荒。科学与社会政策类课程充满定制单位，并涉及许多不同情境。以食物能量的讨论开启课程，是让所有人从同一情境出发的良好方式。此外，对食物能量的讨论可引出有趣的历史论断。
引用
@article{arxiv.2301.06637,
title = {How many acres of potatoes does a society need?},
author = {Nathan T. Moore},
journal= {arXiv preprint arXiv:2301.06637},
year = {2023}
}
备注
Calculations available at https://github.com/ntmoore/food_energy_paper/