疏水水合与蛋白质折叠中熵收敛的起源
化学物理
2016-09-08 v2
摘要
使用信息论模型构建分子层面的解释，说明为何在蛋白质去折叠量热学中测得的疏水溶剂化熵会在共同温度下收敛。该熵收敛来源于水中分子尺度体积占据数涨落的弱温度依赖性。水与普通有机溶剂之间熵行为的对比在宏观上的表现是水的等温压缩率相对不随温度敏感。该信息论模型提供了对小分子水合的定量描述，并预测在收敛处熵为负值。对蛋白质折叠中熵贡献的解释应顾及此结果。
引用
@article{arxiv.physics/9611013,
title = {Origin of entropy convergence in hydrophobic hydration and protein folding},
author = {Shekhar Garde and Gerhard Hummer and Angel E. Garcia and Michael E. Paulaitis and Lawrence R. Pratt},
journal= {arXiv preprint arXiv:physics/9611013},
year = {2016}
}
备注
Phys. Rev. Letts. (in press 1996), 3 pages, 3 figures