瑞利-泰勒不稳定性形成的咖啡在牛奶上的湮灭分形

我们发现了一种新的分形图案，即当重咖啡液滴与较轻牛奶表面相互作用时，咖啡在水平表面上呈现出的分形，其分形维数为 $1.88 \pm 0.06$。由于瑞利-泰勒不稳定性，表面上的部分咖啡图案消失，这种湮灭行为产生了分形图案。咖啡分形与谢尔宾斯基地毯具有共同特征，例如分形维数、湮灭行为以及图案面积的指数衰减。这表明分形的形成遵循与谢尔宾斯基地毯相似的规则。