可调Pickering乳液的老化机制
软凝聚态物质
2015-04-17 v1
摘要
我们研究了一个模型Pickering乳液体系的稳定性。使用一种特殊的逆流微流控装置制备了单分散Pickering乳液，即水中的油滴。单分散二氧化硅纳米颗粒（NPs）的润湿性可通过表面接枝调节，且液滴的表面覆盖度利用微流控装置控制。低至23的表面覆盖度即足以稳定乳液，并且我们证实了Pickering乳液稳定性的一种新状态，其中恒定尺寸乳液液滴的表面覆盖度随时间增加，并与大量分散相共存。我们的结果表明，先前观察到的有限聚并状态（其中表面覆盖度倾向于控制最终液滴的平均尺寸）必须置于更广阔的视角下。
引用
@article{arxiv.1504.04145,
title = {Aging mechanism in tunable Pickering emulsion},
author = {S. Fouilloux and A. Thill and J. Daillant and F. Malloggi},
journal= {arXiv preprint arXiv:1504.04145},
year = {2015}
}