固相表面由溶剂置换控制的β-丙氨酸析油结晶

析油结晶中液滴的形成对于利用反溶剂分离和纯化药物活性成分具有重要意义。本工作中，我们报道了溶剂置换过程中表面析油液滴的结晶过程。我们的模型三元溶液为溶解于异丙醇和水混合液中的β-丙氨酸。当反溶剂异丙醇置换预填充于微腔中的丙氨酸溶液时，在混合前沿发生液-液相分离。富丙氨酸亚相形成表面微液滴，并随溶剂置换的推进而结晶。我们发现流速对液滴尺寸、结晶过程、生长速率以及晶体最终形貌有显著影响。在快速流速下，液滴迅速固化并形成类似液滴形状的球冠结构，而在慢速流速下则形成晶体微区或薄膜。在高度亲水表面上，晶体形成薄膜，表面无液滴生成。我们进一步证明，通过溶剂置换可利用前驱体浓度极低的储备液形成晶体，且所制备的晶体可用作晶种触发体相溶液中的结晶。我们的结果表明，溶剂置换有潜力成为控制析油结晶的有效方法，可广泛应用于食品、医药及治疗性成分的分离与纯化等领域。