湍流浮力射流中通过溶剂交换的微小液滴成核

溶剂交换是一种涉及良溶剂（溶有溶质）与不良溶剂混合的过程。该过程产生局部过饱和，从而导致微小溶质液滴的成核。此类三元系统在宏观尺度上的湍流 regime 尚未被探索。我们通过将乙醇和反式茴香脑（trans-anethole）的混合物注入水中，形成向上的湍流浮力射流，实验研究溶剂交换过程。在局部，湍流夹带后湍流混合导致反式茴香脑过饱和。我们使用光衰减技术光学测量成核液滴的浓度，发现径向浓度分布为亚高斯型。与基于夹带的模型相反，过饱和的空间演化揭示了沿射流下游和径向持续的液滴成核，我们将其归因于射流有限混合能力。尽管我们远未达成完全定量理解，本工作将溶剂交换的知识扩展至湍流 regime，并引入一种新型流动，拓宽了具有相变的多组分多相湍流射流的研究范围。