动力学钉扎与生物抗冻剂
材料科学
2009-11-10 v1
摘要
生物抗冻剂保护冷水生物免于冻结。抗冻蛋白(AFPs)即为一例，它们附着在冰晶表面并阻止其生长。此前，对生长阻止机制尚未有定量的理解。我们提出了一种基于动力学模型的完整理论。我们采用了“枕头上的石头”图像。我们关于冰点降低随AFP浓度变化的理论在定量上是准确的。它正确描述了冰点降低对蛋白质几何形状的依赖关系，并可能推动合成AFP设计的进展。
引用
@article{arxiv.cond-mat/0404060,
title = {Kinetic pinning and biological antifreezes},
author = {Leonard M. Sander and Alexei V. Tkachenko},
journal= {arXiv preprint arXiv:cond-mat/0404060},
year = {2009}
}
备注
4 pages, 4 figures