两种互不相溶液体界面在其各组分本体沸点以下的沸腾

我们研究了两种互不相溶液体直接接触时的沸腾问题。在这种直接接触处，强烈的蒸汽形成可能发生在两个组分的本体沸点以下，这意味着系统的有效沸点降低。尽管该现象在科学界已知并在技术中广泛应用，但直接接触沸腾过程（无论是实验还是理论）仅在其中一个液体被加热至其本体沸点以上的情况下得到了彻底研究。相反，我们探讨的是两种液体均保持在其本体沸点以下的情形。本文构建了该沸腾过程的理论描述，并讨论了所考虑情形在真实系统中的实现。