液体润湿的加热壁面上的气体铺展

本研究涉及一种简单纯流体，其温度略低于临界温度且密度接近临界，从而气相和液相共存。在平衡条件下，此类液体完全润湿容器壁，并且气相总是由润湿膜与固体分隔。我们报道了在失重条件下受热影响的气液界面形状的显著变化，其中气相在热固体表面铺展，表现出大于90{\textdegree}的表观接触角。我们表明该两相流体对微分蒸汽反冲力非常敏感，并给出了利用这一非平衡效应的解释。我们还展示了这些实验如何有助于理解沸腾危机，这是高功率沸腾热交换中的一个重要技术问题。