成功的配方？探索提高非视觉访问烹饪指令的策略

烹饪是一种提升生活质量的基本活动，使个体能够自行准备饮食。然而，烹饪通常需要在烹饪任务与遵循指令之间进行多任务处理，这对缺乏视力的烹饪者来说，如果食谱或其他指令无法访问，往往具有挑战性。为探索食谱访问的实践和挑战，我们对20位有烹饪经验的视力受损者以及一位于视力康复中心的四位烹饪教练进行了半结构化访谈。我们还要求参与者编辑和提供对现有食谱的反馈。我们揭示了在烹饪不同阶段获取食谱信息的独特实践和挑战，例如与食谱阅读器交互时承担的沥干水的重负担。我们还呈现了食谱的首选信息表示和结构。随后，我们强调了技术支持的设计特征，这些特征可以促进开发更易于访问的厨房技术，以实现食谱访问。我们的工作为增强面向视力受损者的食谱可访问性提供了细致的见解和设计指南。