非牛顿流体与牛顿流体在压力下于固体基底上的铺展
软凝聚态物质
2015-05-28 v1 生物物理
摘要
研究表明，强非牛顿流体——即淀粉水凝胶——在承受载荷时表现出粘弹性行为。我们研究了竹芋淀粉凝胶和马铃薯淀粉凝胶。当一滴流体被夹在两块玻璃板之间并受到压缩时，流体与板之间的接触面积以振荡方式增加。这与牛顿流体在类似情况下面积单调增加的行为不同。此外，其外围会形成一种不稳定性，看起来类似于萨夫曼-泰勒指进现象（Saffman Taylor fingers），这在压缩条件下通常不会观察到。加载历史也被发现会影响铺展的方式。我们尝试通过一个结合广义微积分的粘弹性模型来描述流体的非牛顿特性。该模型被证明能够定性地重现表面应变的振荡变化。
引用
@article{arxiv.1105.4249,
title = {Spreading of Non-Newtonian and Newtonian Fluids on a Solid Substrate under Pressure},
author = {Moutushi Dutta Choudhury and Subrata Chandra and Soma Nag and Shantanu Das and Sujata Tarafdar},
journal= {arXiv preprint arXiv:1105.4249},
year = {2015}
}
备注
11 pages