以逆熔化为特征的分子液体中的剪切增稠

我们研究了由α-环糊精、水和4-甲基吡啶组成的分子溶液（一种已知会发生逆熔化的液体）在不同温度和浓度下的流变行为。该体系表现出显著的非牛顿行为，呈现出剪切增稠的典型特征。具体而言，在临界剪切速率$\dot{\gamma}_c$处观察到从牛顿态到剪切增稠态的转变。该临界剪切速率随温度T的变化遵循阿伦尼乌斯行为$\dot{\gamma}_c(T)=$ B exp$(E_a/K_BT)$，其活化能$E_a$接近α-CD分子O-H基团的氢键能。我们认为，粘度随剪切速率的增加（剪切增稠转变）是由施加的剪切场诱导形成的氢键聚集体所致。最后，我们推测了非牛顿流变学与逆熔化行为之间可能的相互作用，提出一个单一机制是这两种现象的起源。