蛋白质在其共存区域脂质单层上的吸附

我们从理论上研究了蛋白质以及其他大分子在空气-水界面处掺入两亲性单层中的行为。我们假设单层处于“主”转变的共存区域，其中液态凝聚相域与液态扩张背景共存。使用一个考虑蛋白质与两亲性分子之间相互作用的简单平均场自由能，我们获得了具有以下特征的空间蛋白质分布。当蛋白质优先与液态凝聚或液态扩张域相互作用时，它们将溶解在相应的相中。当蛋白质在能量上对两亲性分子的密度相当不敏感时，它们将定位于（二维）液态扩张相和凝聚相之间的线边界处。在这两种极限情况之间，会发生蛋白质的去定域转变。这种转变可以通过改变温度或掺入的蛋白质数量来实现。这些发现与最近的荧光显微镜实验一致。我们的结果也适用于显示不同流体相共存的脂质多组分膜。