一种降低易腐库存系统缺货与损耗的不透明销售方案
最优化与控制
2021-12-07 v1 概率论
摘要
易腐库存系统的有效管理常充满挑战，尤其当缺货与损耗之间存在强权衡关系时：库存较少会增加销售损失机会（导致更高的期望缺货成本），而库存较多会增加易腐品损耗机会（导致更高的期望损耗成本）。此强权衡关系的根本原因在于产品需求的高变异性。为缓解该问题并降低易腐库存系统运营成本，一些杂货店采用不透明销售方案：出售在销售时向顾客隐藏品牌或确切规格的匿名产品。不透明产品的使用现已成为杂货店降低缺货/损耗的流行手段。然而，关于不透明方案应用于易腐库存系统有效性的讨论甚少。本文提出一种基于需求平衡策略的不透明方案，试图平抑产品订单。我们通过解析与数值方式确认，该不透明方案有效降低产品需求变异性，从而在基库存策略下减少易腐库存系统的缺货与损耗。我们还给出揭示不透明方案洞见的解析公式：不透明比例与产品需求变异系数之比，对决定方案有效性起关键作用。此外，我们提供经验法则以确定实现易腐库存系统最大总成本节约所需的不透明方案阈值参数。期望众多销售易腐品（如生鲜与烘焙食品）的零售商发现该不透明方案有用、予以实施，并为减少食物损耗作出贡献。
引用
@article{arxiv.2112.02660,
title = {An opaque selling scheme to reduce shortage and wastage in perishable inventory systems},
author = {Katsunobu Sasanuma and Akira Hibiki and Thomas Sexton},
journal= {arXiv preprint arXiv:2112.02660},
year = {2021}
}