透明且可追溯的食品供应链管理
密码学与安全
2023-05-23 v1
摘要
食品供应链面临诸多挑战，包括缺乏透明度和利益相关方之间的脱节。通过为所有供应链参与者提供交易与流转的透明且可追溯的数字账本，区块链技术可解决这些问题。我们提出一种基于区块链的系统，用于追踪产品从原材料到门店成品的完整路径。所提供系统的诸多优势包括改进质量评估、提升产品透明度与可追溯性，以及先进的欺诈检测能力。该系统通过重塑交易执行方式并使利益相关方能够获得每个产品历程的完整记录，有潜力彻底改变食品供应链。此外，通过最小化对供应链产生负面影响的低效、浪费和欺诈活动，该系统的部署可消除当前供应链所施加的限制。总体而言，所提出的基于区块链的系统有潜力显著提升食品供应链的效率、透明度和可追溯性。
引用
@article{arxiv.2305.12188,
title = {Transparent and Traceable Food Supply Chain Management},
author = {Narayan Subramanian and Atharva Joshi and Daksh Bagga},
journal= {arXiv preprint arXiv:2305.12188},
year = {2023}
}