何种水性质决定了恒温动物生理温度区间的界限？
化学物理
2013-07-30 v1
摘要
本文提出了有力证据，表明纯水在恒温动物的生理温度区间（PTI），即从 (30 ± 3)°C 到 (42 ± 3)°C 范围内，其热运动发生了特定转变。研究表明，在 PTI 右端 (42 ± 3)°C 附近，水中的类晶体热运动转变为类氩热运动（即发生了动态相变，DPT）。研究还表明，类似的转变也发生在水 - 肌红蛋白溶液中。我们提出，DPT 也发生在细胞内水中，并在此刺激蛋白质变性。PTI 在左端 (30 ± 3)°C 的限制可自然地由水分子的团簇化来解释，这种团簇化在温度降低时显著增强。恒温动物 PTI 的中间值 ((36 ± 1)°C) 位于定压热容的最小值处，这有利于生物细胞热交换的稳定性。
引用
@article{arxiv.1307.7295,
title = {What water properties are responsible for the physiological temperature interval limits of warm-blooded organisms?},
author = {Leonid A. Bulavin and Anatoliy I. Fisenko and Nikolay P. Malomuzh},
journal= {arXiv preprint arXiv:1307.7295},
year = {2013}
}
备注
13 pages, 6 figures