可混溶分子流体间超低有效界面张力
软凝聚态物质
2020-07-15 v1 流体动力学
摘要
我们利用在较密背景流体中旋转液滴的形变来研究可混溶分子流体间的有效界面张力（EIT）。我们发现，当界面张力足够低时，旋转液滴会发展出哑铃形——两个大头由较细的中央躯体连接。我们表明该形状不仅取决于液滴与背景流体的密度和黏度反差，还取决于流体分子结构，从而取决于因其不同分子相互作用而在界面处发展的应力。我们系统研究了纯甘油储液中旋转的水-甘油混合物哑铃形液滴的动力学。通过基于抗形变的剪切应力、施加于液滴的法向应力与有效界面张力相平衡建立形变模型，我们利用液滴形状的随时间演化来测量 EIT。我们的结果表明，水-甘油体系中的 EIT 比先前实验测量值低数个量级，且与 [Phys. Rev. X 6, 041057, 2016] 中提出的相场模型计算值高度吻合。
引用
@article{arxiv.2003.09730,
title = {Ultra-low effective interfacial tension between miscible molecular fluids},
author = {Alessandro Carbonaro and Luca Cipelletti and Domenico Truzzolillo},
journal= {arXiv preprint arXiv:2003.09730},
year = {2020}
}
备注
11 pages, 6 figures