绿咖啡豆的局部特定颜色特征

咖啡是最具价值的初级商品之一。尽管如此，绿咖啡豆的常规选拌技术依赖人员目视检查，这既费力又主观。因此，迫切需要一种有效的方法来评估豆类的品质。本文演示了一种面向不同产地的、寻找合格绿咖啡豆种皮局部特定颜色特征的方法。我们随后提出两种基于这些局部特定颜色特征的评估方案。由于这些颜色特征具有局部特性，机器学习分类器表明，与现有豆类评估方案相比，我们的评估方案具有简单、计算成本低且通用性强等优势。最后，这些局部特定颜色特征能够区分来自不同生长产地的合格豆类。此功能可防止咖啡行业的作弊，是我们评估方案的独特之处。