吸引性乳液的流变学
软凝聚态物质
2012-01-16 v1 材料科学
流体动力学
摘要
我们展示了吸引相互作用如何显著影响乳液的流变学。与排斥情况不同，低于随机密堆积（RCP）的吸引性乳液可以形成柔软的凝胶状弹性固体。然而，在 RCP 之上，吸引性与排斥性乳液具有相似的弹性。此类受压的吸引性乳液在屈服过程中会经历一个额外的剪切驱动弛豫过程。我们的结果表明，吸引性乳液在弱键断裂处开始屈服，并且在 RCP 之上，还会发生液滴构型重排。
引用
@article{arxiv.1201.2680,
title = {Rheology of Attractive Emulsions},
author = {Sujit S. Datta and Dustin D. Gerrard and Travers S. Rhodes and Thomas G. Mason and David A. Weitz},
journal= {arXiv preprint arXiv:1201.2680},
year = {2012}
}