水合胶原蛋白和弹性蛋白的核磁共振与介电研究：离域次级弛豫的证据
软凝聚态物质
2015-05-18 v1
摘要
结合介电谱和固态氘核磁共振，研究了结缔组织蛋白的水合水动力学在亚环境温度下的行为。在此温度范围内，水动力学遵循阿伦尼乌斯定律。介电损耗的标度分析、“两相”核磁共振谱和自旋-晶格弛豫时间一致地提供了能量势垒高斯分布的证据。以介电数据为输入，大角度、准各向同性水重取向的随机游走模拟为水合弹性蛋白的受激回波数据提供了近似描述。这种次级过程发生在基本刚性的能量景观中，但与典型的β-弛豫相比，它是准各向同性和离域的。离域性是从先前的核磁共振扩散测量中推断出来的。为了强调与常规β-过程的区别，对于水体系，这种与基质解耦的弛豫被称为ν-过程。需要强调的是，这种历史悠久的“新”过程的现象学特征为许多非水二元玻璃所共有，在这些玻璃中，组成成分表现出足够的动力学对比度。
引用
@article{arxiv.1004.4119,
title = {NMR and dielectric studies of hydrated collagen and elastin: Evidence for a delocalized secondary relaxation},
author = {Sorin A. Lusceac and Markus Rosenstihl and Michael Vogel and Catalin Gainaru and Ariane Fillmer and Roland Böhmer},
journal= {arXiv preprint arXiv:1004.4119},
year = {2015}
}