调制油滴在水空气界面破裂的结果
流体动力学
2025-10-29 v1 软凝聚态物质
摘要
最近的研究表明，油滴在水空气界面破裂产生的毛细波会在浴中产生一个油滴，同时部分油滴漂浮在其上。一系列破裂事件产生后代油滴，逐渐缩小至油滴整体静止于水空气界面上。本文展示了两种不同方法来调制这一过程，通过修改滴droplet的组成来实现。首先，我们在母油滴中引入疏水黏土颗粒，并展示它可阻止后代油滴生成的级联，防止其漂浮在水空气界面上。其次，我们表明破裂行为可通过由厚度有限的油膜制成的水油空气界面进行修改，并设计了显示这些结果的 regimes 图。我们通过理论论证提供了预测其结果的准则。最后，所有这些情景都直接关系到油水分离和乳化溶液稳定性的控制，适用于包括药物递送、增强油回收、油污染和食品加工在内的广泛应用领域，其中分散的油相试图从连续相中分离。
引用
@article{arxiv.2410.16961,
title = {Modulating outcomes of oil drops bursting at a water-air interface},
author = {Varun Kulkarni and Suhas Tamvada and Yashasvi Venkata Lolla and Sushant Anand},
journal= {arXiv preprint arXiv:2410.16961},
year = {2025}
}