玉米淀粉悬浮液流动停止后非连续剪切增稠的持久效应
流体动力学
2022-06-22 v1 软凝聚态物质
摘要
表现出非连续剪切增稠（DST）的稠密悬浮液在流动突然停止时会经历复杂的应力松弛。我们使用旋转流变仪研究了玉米淀粉水悬浮液从 DST 状态在流动停止后的两步松弛过程，并表明 DST 流体保留了其剪切增稠状态的记忆，直到剪切应力在后期达到一个恒定值。我们发现，松弛结束时的残余应力随停止前稳态粘度的增加而增加。此外，表征剪切应力两步指数衰减的时间尺度与稳态粘度呈近线性关系。在当前将 DST 归因于流体动力润滑层破坏导致粒子间摩擦接触的框架下，稳态粘度的持久效应表明，尽管粒子间存在排斥力，摩擦接触的记忆一直持续到松弛结束。这些结果表明，系统从 DST 状态的完全自发松弛因摩擦链的部分保留而受阻，这可能是由静止边界和玉米淀粉颗粒之间的粘附力造成的。
引用
@article{arxiv.2111.01989,
title = {Lasting effects of discontinuous shear thickening in cornstarch suspensions upon flow cessation},
author = {Jae Hyung Cho and Andrew H. Griese and Ivo R. Peters and Irmgard Bischofberger},
journal= {arXiv preprint arXiv:2111.01989},
year = {2022}
}