拉伸胶体悬浮液流动与断裂中的剪胀效应
软凝聚态物质
2011-01-13 v1 材料科学
摘要
浓缩的颗粒悬浮液在制药、化妆品和食品工业中很常见，表现出引人入胜的流变学特性。特别是，在高体积分数下经常观察到的粘度随应变速率急剧增加（剪切增稠和堵塞）现象，具有重要的实用和基础意义。然而，这些产品的制造及其随后的分配通常涉及与简单剪切流动实验截然不同的流动几何形状。在这里，我们展示了胶体流体细丝在拉伸载荷下的伸长和断裂与其剪切流变学中观察到的堵塞转变密切相关。然而，改进的流动几何形状揭示了重要的附加效应。利用一个具有近硬核相互作用的模型系统，我们提供了这种胶体流体在拉伸下具有惊人强粘弹性的证据。通过高速摄影，我们还直接观察到了剪胀和颗粒化效应，这些效应导致了在临界伸长率之上的断裂。
引用
@article{arxiv.1101.2309,
title = {Dilatancy in the flow and fracture of stretched colloidal suspensions},
author = {M. I. Smith and R. Besseling and M. E. Cates and V. Bertola},
journal= {arXiv preprint arXiv:1101.2309},
year = {2011}
}
备注
22pages, 4 figures