水/水界面上活体胶体的捕获与组装
软凝聚态物质
2014-12-12 v1
摘要
我们研究了双相水-水系统中胶体的组装，该系统提供了一个可以维持细菌的环境，为限制和结构化活体胶体提供了新的结构。通过酪蛋白和黄原胶混合物的相分离形成的水-水系统，形成了共存的富含酪蛋白和富含黄原胶相的三维结构。荧光标记和共聚焦显微镜揭示了这些活体胶体（包括大肠杆菌和铜绿假单胞菌）在两相界面的附着。惰性胶体也被捕获在界面处，表明观察到的附着可归因于毛细作用。随着时间的推移，这些结构粗化并最终降解，说明了这些系统的动态性质。该系统为未来研究流体界面和体相的物理化学性质与它们引发的微生物反应之间的相互作用奠定了基础，以诱导复杂的空间组织，研究占据不同生态位的物种，并优化高效的微生物交叉喂养或免受竞争者侵害。
引用
@article{arxiv.1412.3769,
title = {Trapping and Assembly of Living Colloids at Water/Water Interfaces},
author = {Sarah D. Hann and Mark Goulian and Daeyeon Lee and Kathleen J. Stebe},
journal= {arXiv preprint arXiv:1412.3769},
year = {2014}
}
备注
13 pages, 8 figures (includes supplementary)