X 射线同步辐射技术揭示十六烷乳液液滴中的 rotator 相
软凝聚态物质
2021-07-06 v1
摘要
由适当长链表面活性剂稳定的微米级烷烃-水乳液液滴在冷却时会自发破缺对称性，并连续转变为一系列规则形状（Denkov 等，Nature 2015, 528, 392）。已有两种机制被提出来解释这种液滴“自塑形”现象。其中一种机制假设在油凝固点附近，液滴表面形成薄层塑性 rotator 相。该机制已得到若干间接实验发现的支持，但迄今尚无直接结构表征的报道。我们结合小角和大角 X 射线散射（SAXS/WAXS）与光学显微镜及乳液自塑形液滴的 DSC 测量。在呈现液滴自塑形的乳液中，散射谱揭示了烷烃液滴在结晶前形成中间、亚稳态 rotator 相。此外，观察到由 C16EO10 表面活性剂稳定的十六烷液滴中形成了 rotator 相壳层。该 rotator 相在约 16.6 {\deg}C 熔化，显著低于结晶十六烷的熔化温度 18 {\deg}C。散射结果与互补的光学观测和 DSC 测量结果非常吻合。
引用
@article{arxiv.2107.01851,
title = {Rotator phases in hexadecane emulsion drops revealed by X-ray synchrotron techniques},
author = {Diana Cholakova and Desislava Glushkova and Zhulieta Valkova and Sonya Tsibranska-Gyoreva and Krastina Tsvetkova and Slavka Tcholakova and Nikolai Denkov},
journal= {arXiv preprint arXiv:2107.01851},
year = {2021}
}