二维密排乳液因同步聚并启动导致的灾难性热失稳
软凝聚态物质
2020-04-15 v1
摘要
高浓度乳液在经历热相变时的相分离机制仍有待阐明。在此，我们制备了二维六方密排单分散乳液，并表明在冷却-加热循环中，该乳液完全失稳，类似于相分离。这种灾难性失稳的机制被发现是自发聚并启动，其在每个固化液滴与其相邻液滴之间同步发生。这种同步聚并启动在乳液中建立了系统范围的网络连接，导致大规模失稳。我们发现这种系统范围的聚并启动对液滴大小和表面活性剂类型不敏感，但依赖于网络连接和单个液滴的晶体含量。
引用
@article{arxiv.2004.06701,
title = {Catastrophic thermal destabilization of two-dimensional close-packed emulsions due to synchronized coalescence initiation},
author = {Samira Abedi and Chau-Chyun Chen and Siva A. Vanapalli},
journal= {arXiv preprint arXiv:2004.06701},
year = {2020}
}