利用脂质层状探针揭示冰模板法中生长冰晶间的间隙压力
软凝聚态物质
2020-02-27 v1
摘要
冰模板法过程中冰晶会产生多大压力？本工作通过估算定向冷冻过程中取向冰柱对由脂质层状水凝胶组成的超分子探针所施加的压力，来解决这一关键问题。该过程也称为冷冻铸造，已成为一类广泛的有机、无机、软质及生物材料独特的加工技术。尽管如此，尽管两个冰柱之间在结晶期间和结晶后的压力对于冷冻材料的脆性（尤其是生物样品）至关重要，其大小仍属未知。利用糖脂层状水凝胶的层状周期作为通用探针，我们将冰模板分辨原位同步辐射小角X射线散射（SAXS）获得的数据与受控绝热干燥实验获得的数据相结合。我们估算出压力在-15°C时为1±10% kbar，在-60°C时为3.5±20% kbar。
引用
@article{arxiv.2002.11473,
title = {Unveiling the Interstitial Pressure Between Growing Ice Crystals During Ice-Templating Using a Lipid Lamellar Probe},
author = {Niki Baccile and Thomas Zinn and Guillaume Laurent and Ghazi Messaoud and Viviana Cristiglio and Francisco Fernandes},
journal= {arXiv preprint arXiv:2002.11473},
year = {2020}
}
备注
Journal of Physical Chemistry Letters, American Chemical Society, In press