两亲性双层中的疏水液滴：粗粒化平均场理论研究
软凝聚态物质
2012-07-02 v1
摘要
在脂质和聚合物系统中，油类和某些药物等疏水分子可以被包裹在两亲性双层的两个小叶之间。我们研究了疏水分子与两亲性尾部不相容从而形成液滴的情况。使用粗粒化平均场模型（自洽场理论，或 SCFT），我们发现尺寸范围广泛的液滴具有相同的特征透镜形状，并通过简单的毛细作用论证解释了这一结果，这与双层和覆盖液滴的单层中两亲性表面浓度的测量变化相一致。我们研究了疏水液体与两亲性尾部之间排斥强度 chi_BO 对液滴形状的影响，发现随着 chi_BO 减小，液滴逐渐变平。即使在 chi_BO 值非常低时，液滴仍至少处于亚稳态。这与疏水分子长度变化时的行为形成对比。具体而言，如果这些分子至少与两亲性尾部一样长，则进一步增加其长度对液滴形状影响甚微，而将其长度减小到低于该值则会迅速导致液滴变得不稳定。
引用
@article{arxiv.1111.3786,
title = {Hydrophobic droplets in amphiphilic bilayers: a coarse-grained mean-field theory study},
author = {M. J. Greenall and C. M. Marques},
journal= {arXiv preprint arXiv:1111.3786},
year = {2012}
}
备注
20 pages double-spaced including 7 figures, submitted to Soft Matter