从香槟到受限聚合物：天然与人造气泡核生长

本研究报告了使用模型系统——在 Hele-Shaw 单元格几何中受热解压的刚性聚苯醇（polyvinyl butyral）——进行气泡核生长与增长的实验研究。气泡的出现与增长与两种气体在 bulk 中同时经历的化学平衡迁移有关，后者导致水蒸气过饱和且略微不饱和于空气。气泡的生长形状和大小取决于初始核的形貌或相邻气泡的存在情况。对于大型核团，气泡因接触线固定而呈各向异性生长。核生长的概率与 bulk 中溶解的水量以及施加的温度有关。令人反直觉的是，核的数量与该温度呈反相关。以香槟为类比，我们展示，核生长可以是天然的（困在纤维或灰尘颗粒上），也可以是人造的（在我们刻意在玻璃表面制造的凹陷处）。我们的结果表明，气泡的生长速率受核生长机制的影响。