使用微流控装置将 UFV-AREG1 噬菌体微封装于海藻酸钙微胶囊的评估
其他定量生物学
2017-07-19 v1
摘要
抗生素的滥用和耐药微生物的出现已成为食品工业的一大挑战。本工作的目的是利用微流控装置将 UFV-AREG1 噬菌体微封装于海藻酸钙基质中，并研究其活性和保留效率。将微胶囊添加到丙二醇凝胶中用作食品工业中的抗微生物剂。该技术显示了噬菌体的封装数量，产生平均直径 100-250 m 的液滴，保留效率 82.1 2%，在凝胶基质中稳定性达 21 天。添加微封装噬菌体的凝胶在减少表面细菌污染方面表现出效率（表面未检出），与抗微生物化学品（70% 酒精）相当。因此，有可能将噬菌体微封装于 alginate-Ca 中并将微胶囊应用于凝胶中作为食品工业中的消毒剂。
引用
@article{arxiv.1707.05621,
title = {Evaluation of Microencapsulation of The UFV-AREG1 Bacteriophage in Alginate-Ca Microcapsules using Microfluidic Devices},
author = {Delaine M. G. Boggionea and Laís S. Batalha and Marco T. P. Gontijo and Maryoris E. S. Lopez and Alvaro V. N. C. Teixeira and Igor J. B. Santos and Regina C. S. Mendonça},
journal= {arXiv preprint arXiv:1707.05621},
year = {2017}
}
备注
8 pages, 5 figures