用于可食用电子器件的导电油凝胶浆料
应用物理
2022-05-03 v1 材料科学
摘要
可食用电子器件将通过安全廉价的设备在履行特定功能后被人体或环境消化或降解，从而促进即时检测。其发展依赖于创建作为可食用技术基本构建模块的材料库。需要以绿色方法制造、可大规模生产且由食物衍生物组成、可大量摄入而无人体健康风险的食用导电体。本文提出了由高可耐受上限摄入量（多数大于 mg/kg 体重/天）材料制成的导电浆料。介绍了由天然蜡、油和活性炭导电填料等可生物降解及食品级材料制成的导电油凝胶浆料复合材料。所提浆料与直接墨水书写等制造工艺兼容，因此适合工业放大。这些导体在不使用溶剂的情况下构建，并具有取决于组成的可调机电特性与粘附性。它们具有抗菌与疏水性质，从而可用于与食品接触以防止污染并保留其感官特性。作为原理验证应用，证明了该可食用导电浆料可作为食品阻抗分析的有效可食用接触件，例如集成于智能水果标签中以监测成熟度。
引用
@article{arxiv.2205.00764,
title = {An Electrically Conductive Oleogel Paste for Edible Electronics},
author = {Pietro Cataldi and Leonardo Lamanna and Claudia Bertei and Federica Arena and Pietro Rossi and Mufeng Liu and Fabio Di Fonzo and Dimitrios G. Papageorgiou and Alessandro Luzio and Mario Caironi},
journal= {arXiv preprint arXiv:2205.00764},
year = {2022}
}