估算乳液界面表面活性剂表面过剩的新算法

当绘制由离子型表面活性剂分子在乳液液滴界面均匀分布而产生的界面张力理论值与总表面活性剂浓度的关系图时，所得曲线与吉布斯吸附等温线相当。然而，实际等温线考虑了表面活性剂在水相本体中的溶解度。因此，假设总表面活性剂群体仅分布在可用的油/水界面上，人们可以计算出重现界面张力实验值所需的表面浓度。类似的过程可以使用液滴的 zeta 电位作为给定盐和表面活性剂浓度组的标准来进行。我们将这些过程应用于不同盐浓度下的十六烷/水纳米乳液案例。该信息用于计算不可变形纳米乳液液滴之间的典型相互作用势。结果表明，宏观吸附等温线预期的表面活性剂群体与实际吸附在纳米乳液液滴表面的表面活性剂群体之间存在显著差异。