支撑单层脂质双层中各向异性变化及温度诱导结构变化的近场研究

本文展示了受控温度下对单个支撑的 $L_{\beta^{\prime}}$ 1,2-二棕榈酰-sn-甘油-3-磷酸胆碱（DPPC）脂质双层的偏振调制近场扫描光学显微镜（PM-NSOM）测量。同时测量了有效延迟量（$\Delta S = \frac{2 \pi (n_e-n_o)t}{\lambda}$，其中 $t$ 为双层厚度，$\lambda$ 为所用光波长）和酰基链投影方向（$\theta$）。由 $\Delta S$ 确定了双层的双折射率（$n_e-n_o$）。在单个平面双层中，于凝胶相 $L_{\beta^{\prime}}$ 到液态无序相 $L_{\alpha}$ 的转变温度 $T_m \sim$ 41$^{\circ}$C 处，观察到 $\Delta S$ 变化 $\sim$ (3.8 $\pm$ 0.3)~mrad。这与 $L_{\beta^{\prime}}$ 相中 ($n_e-n_o$) 的先前值吻合良好，并转化为当 T $<T_m$ 时假定的 $\langle \phi \rangle$ $\sim$ 32$^{\circ}$，当 T $>T_m$ 时为 0$^{\circ}$。文中给出了过热和过冷的证据，并讨论了 $T_m$ 附近发生的行为。