液体异质结构：在自由流动液片中生成液-液界面

化学反应与生物过程常由两相液体间界面的结构与传输动力学所支配。尽管十分重要，我们对液-液界面的微观理解却因难以透过体相液体触及界面而严重受阻。本文展示一种在自由流动液片内生成大面积液-液界面的方法，我们称之为液体异质结构。这些液片可做得足够薄以透射全谱段光子，同时也使相对于界面的体相液体量最小化，使其成为广泛光谱学与散射实验的理想对象。该液片由微流控喷嘴产生，该喷嘴将一股液体的两股会聚射流撞击到另一股液体的第三股射流的两侧。碰撞射流提供的流体动力同时产生多层层流液片，其中中央射流在中间被压平。红外显微镜、白光反射率与成像椭偏测量表明，埋藏层具有可调厚度并呈现明确的液-液界面，且内层可薄于 100 nm。